週一の食べ過ぎについて

20代/女性 - 2016/02/26

最近週に1度食べすぎてしまいます。
普段は1400〜1500kcalぐらいの摂取カロリーですが、週末になると何故か無性に食べたくなり、大体3500kcalぐらい食べてしまいます。
それも夕食後に甘い物などのお菓子を食べたくなり、お菓子やケーキだけで1000〜1500kcalぐらい食べてしまいます。
平日はお菓子は食べません。

ここ１年半ほど、急な体重減少で生理がこなくなり、現在治療中です。
体重減少の原因は自律神経失調症により食事を受け付けなくなってしまったことです。
現在は症状は落ち着き、ご飯も毎日美味しく食べられるようになりました。
病院の先生には体重を増やすように言われ、普通の食事を少しずつ増やしているのですが、健康的に体重を増やしたいので、去年まではここまでの食べ過ぎをすることはなく、お菓子もあまり食べませんでした。
それが今年に入ってから仕事が忙しい時期に入ったストレスからなのか、何かが爆発したようにお菓子やケーキが食べたくなり、週一で食べ過ぎてしまうようになってしまいました。
糖尿病などの心配もあるし、何より体に悪いのでこの食べ過ぎをやめたいのですが、どうすればやめられるのでしょうか？
また、この症状は過食症とかなのでしょうか？
お菓子を食べ過ぎるたびに罪悪感でいっぱいになってしまいます…

ちなみに159cm、40kg ♀です。
食べ過ぎたあと3日くらいは2kg増ですが、気づくと元に戻ってます。