子供の下痢と嘔吐。下痢止めを処方されたけど…

乳幼児/女性 - 2016/08/24

日曜日の夜→それまで便秘だった娘が、最初は便秘で最後は下痢便が出る。
月曜日の昼→泥状の下痢便
月曜日の夕→泥状の下痢便
火曜日の朝→泥状の下痢便2回
火曜日の昼→ごく少量のひねり出したような下痢便
火曜日の夕方→大量の水様便(これが最後の排便)
水曜日の朝→嘔吐(吐き気はあり、えづくものの、胃液のようなものが少量出た一回だけ)
現在、ここまでです。
このような症状は、感染性胃腸炎でしょうか？
今朝、吐いてから、午前中に、小児科にいくと、下痢止めと整腸剤を処方されました。
食中毒とかかもだけど、朝から排便がないなら、そんなに心配いらないので、下痢止め出しとくね、と言われたんですけど…
胃腸炎の場合、下痢止めは使ってはいけないと目にしました。
もう、一度、飲ませてしまい、後悔しています。
あと、嘔吐後は、おなかすいたおなかすいたと、言うので、おかゆ、味噌汁、にゅうめんなんかを、食べさせています。
スプーンで小分けに与えると書いてあるのに、普通に食べて、また吐かないかと心配で、ヒヤヒヤヒヤヒヤしています…
情けない話ですが、親の私が、嘔吐恐怖症で。
対応は顔に出さず出来るのですが、悶々としてしまいます。

また、胃腸炎というのは、最初いきなり症状がでて、
次第に良くなっていくものと思っていましたが、
娘のように、だんだんと酷くなっていく場合も、
あるのでしょうか？

申し遅れましたが、娘は4歳です。