腐った合い挽き肉を傷の手で調理。
person30代/女性 -
買って冷凍していた合い挽き肉を解凍した所、少し匂う気がしましたがホントに少しだったので、そのまま使いました。
玉葱と生姜と塩で混ぜましたがなんだか獣臭くて、ファーストフードのような匂いで。牛になれてないからかなと、茄子に挟み揚げました。
ですが、揚がったものから酸っぱいような匂いがして。
親指がぱっくり割れと、皮膚が深く剥けたのと、傷があります。
腐敗した肉を調理した場合、傷口から感染することはありますか？
あと、肉を茄子に詰めていて肉をすくった時に傷口が急に突き刺されるように痛んだのですが、なんでしょうか？国産豚と、オーストラリア牛だったのですが。寄生虫とかありますか？
ということで、二点お聞きします。
１、傷口から腐敗菌の感染はありますか？
２、あの突き刺すような痛みはなんだったのでしょうか？
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