消化の良い食事とは

person40代/男性 -

消化の良い食事と聞いて思い浮かべるのが、おかゆ、煮たうどん等ですが、胃内滞留時間はタンパク質より短いはずですが、内視鏡検査で食物残渣がある場合、米かうどん、繊維質が多いと聞きました。炭水化物は消化に良いのでしょうか？

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