食器 水はね

20代/女性 - 2017/02/17

喫茶店で働いており、厨房で洗い物をしていました。タルタルソースがかかった鱈のフライが入っていたお皿を軽く濯いでお湯に浸けておいたのですが、洗い物中にタルタルソースがついているお皿のお湯が跳ねて洗浄済みの食器に少しかかりました。
少し跳ねただけだったのでその時は気にせずに布巾で拭いて片付けたのですが、もしかしたら汚かったかもしれないと心配になってしまいました。そのお湯が跳ねた食器を拭いた布巾で他の食器も拭いたので、食器が汚染されてしまったかもと不安になり質問させていただきました。
食器は洗い直さず使用しても問題ないでしょうか?
シンクの水はね等も気になるのですが、あまり気にしなくても大丈夫でしょうか?

もう1つ相談させていただきたいのですが、職場の同僚が店内の床に誤って落としてしまったエプロンを手で軽く払って、そのまま着用し珈琲を淹れたり厨房で調理をしたりしていました。床やエプロンに目立った汚れはありませんでしたが、店内は土足なので衛生面を考えると汚くないのか気になりました。
私が気にしすぎなのでしょうか。

お忙しいところすみませんが、宜しくお願い致します。