豚肉の加熱調理について
person30代/女性 -
先日カレーライスをつくるときに、面倒で水に生の豚肉、軽く茹でた野菜をドバっといれ、水から沸騰させて茹でました。7、8分は茹でたとおもいます。肉は国産の超薄切り肉(厚さ2ミリくらい)でしたのでおそらくしゃぶしゃぶですぐ火が通るくらいの薄さです。豚肉には細菌や寄生虫がいると聞きますが、上記のような調理過程なら問題ないですか？
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