食品アレルギーとはどのような症状でしょうか?

10ヶ月の長男についての質問です。長文になりますがご容赦ください。
昨日の夕食後、機嫌が悪くなり、しきりに両手で目を痒がりこすっているので、顔を見ましたら目の周り・髪の生え際が地図のように赤くなっていました。夕食前にはこのような症状はありませんでした。2ヶ月ほど前にも食後に同じ症状があり、なんらかの食品(おそらく卵)アレルギーではないかと思っています。
ただ生憎、家族にアレルギーを持った者がおらず、私自身「蕁麻疹」というものを見たことがないので、これが食品アレルギーの「蕁麻疹」なのか困惑しております。
幸い現在赤みは概ね引き就寝しておりますが・・・。
受診の必要はありますか?また、受診するとして、症状が出ているときに受診できるとは限らないと思うのですが、検査できるものでしょうか?一応、蕁麻疹?のようなものが出たときの顔はデジカメ写真に残してありますし、今日の夕食に食べたもののメモをしてありますが、他に準備しておくことはありますでしょうか?

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