生焼け豚肉の食中毒について

30代/女性 - 2017/03/15

本日お昼に加熱不足の細切れ豚肉を食べてしまいました。
1.下痢などの目立った症状がなければ食中毒の菌には感染していないと考えて良いでしょうか。それとも感染したが無症状のこともあるのでしょうか。
2.潜伏期間にも他の家族にうつる可能性はありますか。
乳児がいるため、移らないか心配しています。