離乳食野菜のえぐみと、急な滑り台について

乳幼児/女性 - 2017/04/06

1歳２か月の娘についてお願いします。
野菜はすべてフリージングをして、レンジで解凍したものを
毎食食べさせています。
産地直送のマーケットでナスと大根を買い、ゆでてからフリージングして
ストックしています。
茄子は大人の私たちも食べたところ少しスカスカといいますか、ぱさぱさしていて
あまりおいしくありませんでした。
娘にもたくさんフリージングしたのですが、少しぱさぱさ感はありますが、
特に問題なく食べてはいるのですが、このまま捨てずに食べさせてもいいでしょうか？
あと、大根もたくさんゆでてストックしてあるのですが、少しえぐみが感じられる
ような気がするのですが、こちらも子供は特に問題なく食べてはいるのですが、
捨てずに食べさせても大丈夫でしょうか？身体に害はありますか？
あと、もう一点、よく公園で滑り台があると乗りたがるので一緒に滑るのですが、
結構急なものもあり、勢いよく滑って少し頭が前後してしまうのですが、このくらいの
年齢で滑り台はよくないですか？
よろしくお願いいたします。