もやしの生食について
person40代/女性 -
今日の夜八時頃、ラーメン屋さんで野菜炒め定食を食べたのですが、もやしが透明ではなく白色でほぼ生でした。他の食材、キャベツ、人参、くわい、玉ねぎ等も固かったです。
高齢の母と１０歳の娘と食べてしまいま
した。２人は半分くらいで私は完食しました。もやしは菌が多いと知っていたのですが、よく行くラーメン屋さんだったので炒め直してもらうことも出来ず今更ながら後悔しています。食中毒になる確率は高いでしょうか？どれくらい様子を見ていたら安心できますか？
よろしくお願い致します。
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