高齢者の低栄養状態の改善方法について

40代/男性 - 2017/08/15

79才の母親がもともと肉や油ものが嫌いで、最近は卵も食べたくないと言い出し、かなり痩せてきました。低栄養でアルブミン酸も低下していることが懸念されます。ＴＶ番組でも60才以上は肉を食べるように推奨しており、せめて赤身の肉や鶏の胸肉でも食べてほしいと思っています。そこで相談ですが、プロテイン系の栄養補助剤や肉の調理法など、どのような工夫をすれば、良質の動物性たんぱく質を摂取できるでしょうか？

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