妊娠中、トキソプラズマ、食中毒について。

person20代/女性 -

現在、妊娠34週目になります。
里帰りの為、今月から実家に帰る予定なのですが、母が料理を作る際、生肉を切ったあとのまな板、包丁で(水洗いはしてると思いますが、、。)野菜等を切ったりします。
生野菜サラダ用のものも同じような感じです。
検診の際、トキソプラズマなどの検査では陰性でした。
そのまま食べてしまったりした場合は、トキソプラズマや食中毒など感染することはあるのでしょうか?
あと、手を洗うのも水のみだったりします。そのままで他の作業をしたり、お皿などを触ったりするのですが、その場合自分が触れてしまい、そのままの手で自分自身も食事をしたりした場合でも感染することはあるのでしょうか?

母には色々してもらい感謝しており、何て伝えていいか分からず、悩んでおります。。神経質過ぎるのかなと思っておりますが、、、。
初めての質問で、内容が分かりづらいかもしれません。。申し訳ございませんが、よろしくお願いします。

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