鶏肉の食中毒について

30代/女性 - 2017/12/05

鶏肉の食中毒について質問です。晩御飯に、手羽中半割という骨つき鶏肉を照り焼きにしたのですが、ふたをして弱火でじっくり煮込んだつもりが弱火すぎたのか軟骨のあたりが赤く、気がつかずに子供が食べてしまいました。他のは全て加熱されていたようなのですが、一つだけ骨の周りがかなり赤かったです。もしあたったとしたら、いつごろに症状が出てくるでしょうか？よろしくお願いします。