食中毒の可能性、その場合の対応、喘息持ちの場合
person30代/女性 -
相談:食中毒(リステリア)の可能性、対応、喘息持ちの場合
通販で購入した冷凍のスモークサーモンを半シャリ状態に解凍し、半分を半シャリ状態で保存出来る冷凍庫(通常の冷凍庫より温度が高い)で1週間保存し、冷蔵庫で半日解凍して食べました。
あとでスモークサーモンはリステリアという食中毒になる可能性があると知り不安になっています。
今日食べてから2日経ちますが、リステリアは70日ぐらい？経ってから発症する可能性もあると書いてあって、それまで不安でいるしかないのでしょうか？
何かそれまで出来る対策はありますか？
念のため検査に出せるよう、食べ残しはとってあります。
ちなみに購入元に確認したところ、今までリステリア菌が発症した事例はないとの事です。しかし、菌は存在してるが、今まで発症していないのは、皆さんは解凍してすぐ食べたから、という可能性もあるのでしょうか？
ちなみに、そのスモークサーモンは国産で無添加の塩のみの物です。塩にも強い菌との事で不安がまたつのっています。
また、かかりやすい人の妊婦には当てはまりませんが、喘息持ちでステロイド(シムビコート1日2回)の常用者にはなります。
どう対応したら良いか、少しでも不安は取り除く方法がないか教えて下さい。
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