境界型糖尿病(二型)の食生活について。

person30代/女性 -

質問失礼致します。
以前から質問させて頂いていて恐縮なのですが、去年糖負荷試験で境界型糖尿病と診断されました。
念の為、以下は当時の数値です。
●糖負荷試験数値
[BS]
前 78
30分 137
60分 129
120分 143

[IRI]
前 10.7
30分 136
60分 117
120分 128

a1c···5.2
インスリン指数···2.1
homa-R···2.0
homa-β···256.8%
cpi index···3.41
当時の身長・体重···160cm/69~70kg

現在(2018.5)体重は58kgになりました。
●今年に入ってからのa1c推移
2017.12月、a1cは5.2
2018.1月→5.1
2015.2月→5.2
2015.4月→5.3

前置きが長くなってしまいましたかま質問です。
去年の糖負荷試験でひっかかってから糖質制限(1日70~90g目安)をしておりますが,a1cが少しずつ上がってきております。
以前こちらで質問した際は数名の先生型に“誤差範囲”や“問題無い”とおっしゃられましたが、これは私が厳しめの糖質制限をしているからであって、
これが以前のように米やパンを食べたりなどしたら爆上がりしてしまうものなのでしょうか。
主治医からは体重が60kgにさえならなければお昼であればラーメンも米も食べていいよといわれたのですがこれはいかがなものなのでしょうか。
参考までにご意見伺えたら幸いです。
宜しくお願い致します

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