カット野菜の栄養について。

person20代/男性 -

カット野菜の栄養について。
コンビニなどのカット野菜は製造工程で水溶性ビタミンやミネラルは殆ど無くなっていると考えていいのでしょうか。
また、食物繊維はどうなのでしょうか。
コンビニで夕食を済ませることが多いので気になります。

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