上記原因は最近続いていた胃もたれか、別の可能性？

30代/女性 - 2018/07/01

本日、息苦しさと吐き気が物凄く、最終的に呼吸困難、手足のしびれや痙攣を起こして救急搬送された者です。
血液検査、尿検査ともに異常なし。帰宅指示が出て帰宅するも、まだ少し息苦しさと吐き気があるので濡らしたタオルを頭にのせ横になっていたらようやっと落ち着きました。
◼搬送されるまでの経緯
・朝は特に問題はなく普通。平均睡眠時間は6時間ほど。平均体温35.8。
・8時頃朝食。蒸し鶏と人参と玉ねぎを酢と胡麻油で合えたもの。量は小鉢に一杯ほど。コップ一杯のお茶(最近一日に一回は副菜で酢の物を食べる)
・9時半、外出。人の運転する車に揺られる。少しの車酔いあり。
・10時半、カフェでコーヒー2杯と小さなケーキ。体調不良なし。
・12時～14時、買い物で歩く。
・14時～軽食屋に。このときは少し歩き疲れのようなものはありました。コーヒー一杯とサンドイッチ(大きさは6枚切り食パンでチーズやレタス、茹で玉子を挟んだようなもの)、おまけでミニチョコクロワッサンを頂いたので食べました。30分～40分程度の小休憩を挟み、帰宅のため車へ。
・発車から5分後、息苦しさと吐き気、呼吸のしづらさに見舞われ、椅子を倒して横になるも収まらず、どんどん意識が朦朧として手足がしびれ痙攣が起き始め、一人出歩けなくなり搬送へ。搬送中は熱が37.4。

原因がわかりません。医者は『アレルギー反応はないのにかもしれないという不安から来ている』『精神面、過呼吸』と診断しましたが違う気がします。
最近気になっていたことは、暴飲暴食はしてませんが空腹を感じることは少なく胃もたれ感が続くことはありました。しかし日々の食事は和食中心です。たまにですが食後に気持ち悪くなって光や音に敏感になり横になることはありました。熱中症？疲労？食べすぎ？コーヒーの過剰摂取？
すみません、どなたか回答を宜しくお願いします。