内容が近い質問で申し訳ないですが、お願いします。

40代/男性 - 2018/09/10

以前よりの質問しているものです。
30キロ減量し、178センチ、約72キロ、体脂肪7〜9%の40歳男性です。減量後維持のために現状トレーニングとして、
摂取カロリーは2100カロリー〜2500カロリーぐらいで、
消費カロリーは
・筋トレ 腹筋60回 週2か横腹筋60回 週2回か腕立2セット スクワット2セットを日替で毎日。
・週6日、1日約10キロ、1時間ジョギング
・夕食後にウォーキング30分か週2水泳10往復（500メートル）
・通勤往復40分ウォーキング（4キロ）
とこなしてます。
1.以上を踏まえ、健康な体型の定義って医学的にどの程度でしょうか？
もう、近しい人（家族）などからは、やり過ぎでは無いかと言われてますが…
2.体重の推移ですが、基本的に適量な食事量であれば、増加しないのでしょうか？
減量してからずっと運動し続けているので、休むと増加する気がして休めません。医学的な見解ご教示お願いします。
3.特にフクラハギの筋肉痛ですが、ケア等のアドバイスもあれば併せてお願いします。

以上、何度同様な質問で申し訳ありませんが、未解決な為、回答よろしくお願いします。