15時間で回復しましたが食中毒の可能性はありますか

20代/女性 - 2019/04/26

昨日早朝にしめ鯖や塩辛、発酵漬物などを食し、夕方頃から酷い腹痛と下痢、倦怠感などの症状がありました。(吐き気はありませんでした。)

15時間ほどたった今現在特に目立った症状は無いのですが、飲食店での仕事の為、食中毒などの可能性がないか不安になり質問させていただきました。

明日の夜から仕事が入っておりますのでもしそのような可能性があるのであれば潜伏期間なども合わせてご教示いただけますと幸いです。