妊娠中、アルコールが飛んでない食品食べたかも

20代/女性 - 2019/10/23

妊娠13週です。

無水鍋でビーフシチューを作りました。
赤ワインで肉と野菜を１時間煮込み、そのあと缶のデミグラスソースをいれてさらに１時間煮込みました。

十分に煮込んではいるのですが、無水鍋で密閉された状態で煮込んだため、アルコールが飛んでいるか心配です。
私が作った訳ではないので、蓋をする前にしっかりアルコールを飛ばしたか分かりません。

先ほど食べる前にオープンな状態で20分ほど混ぜながら加熱をしました。
数口食べてしまいましたが、もしアルコールが飛んでいなかったらと心配です。
何となく喉の辺りがぽっとあつくなったような気がします。
胎児に影響が出ないか心配になりました。
飲酒したも同然になりますか？
解答よろしくお願いいたします。