生の鶏肉を切った後の包丁と食中毒について
person30代/女性 -
食中毒についてです。
昨晩、生の鶏肉を切った包丁を、普段であれば除菌できるスプレーを使用するところを、軽く洗剤で洗い水で流し、食器カゴに置いておきました。今朝その包丁で生のトマトやリンゴを切って食べたのですが、カンピロバクターはじめ食中毒の危険性はありますでしょうか。
生肉などを使用した調理器具はスポンジに洗剤をつけて軽く洗っただけで落ちるものなのでしょうか。
また、菌はどの程度生存しているものなのでしょうか。
今朝子供を含め、家族みんなが食べてしまった為心配になりご相談させていただきました。
恐れ入りますが宜しくお願いいたします。
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