胆嚢炎（胆石、胆泥）について

60代/男性 - 2020/01/22

63歳の夫のことで、相談させて下さい。
一昨日、腹部激痛と発熱があり、日頃から逆流性食道炎の観察でお世話になっている総合病院を受診。
急性胆嚢炎（胆嚢腫大、壁肥厚、胆泥有り、炎症中程度）で入院となり、本日、腹腔鏡オペを受けます。
私は、一般的に胆石や胆泥は高脂肪高カロリーの食事、食物繊維食不足、運動不足、多量のアルコール摂取、逆にダイエットのし過ぎが原因だと思っていました。
我が家の場合、朝晩を決まった時間に食べ、夕飯も１９時過ぎには済ませています。昼食は外食になることが多いものの、意識して和食を食べるなど、本人も意識しています。
また、栄養管理もプロまでとはいきませんが、バランス良く食べるようにしてきました。
アルコールは250mlの缶ビールを１日１本。煙草は６年前から、一切、吸っていません。スポーツはサイクリングなどを毎日、疲れない程度にやっています。
この様な状態でも、胆石や胆泥が発生するのはなぜでしょうか。
何年も前の食生活や習慣などが原因で、数年後に胆嚢炎を引き起こすこともあるのでしょうか。
私の食事管理や生活習慣が、どこか間違っていたのかと、非常に気になっています。