鶏肉の赤み 食中毒の可能性
person40代/女性 -
鶏のモモ肉のこま切れを使ってカレーをしました。最初圧力鍋で煮て少し時間を置いてからまた火をかけてルーをいれて20分は煮込んだと思います。こま切れだったのでいつもよりは煮込んではないと思います。そのあとすぐご飯にかけて食べて肉を半分食べた時に中が少しピンクから赤っぽいのに気付きました。繊維はほぐれる感じで生の鶏肉のような感じではないのですが赤みが気になってそれ以降はよけて食べました。10歳と2歳の子供もカレー皿の半分くらいは食べてしまったのですがこの肉の赤みは大丈夫なんでしょうか？鍋に入っている他の鶏肉を半分に割ってみたら赤っぽいのもあれば白いのもありました。生の鶏肉は麻痺とかもおこす可能性もあると聞いて心配です。あと圧力鍋のふたのゴムがきちんとはまってなかったのできちんと煮込まれていなかったかもです、、。
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