胃腸炎が改善したのか分かりません

40代/男性 - 2020/05/30

先週末に2日続けて下痢を起こし
こちらにも投稿したのですが
胃腸炎ではないかという意見が多く、
指示通りに市販の整腸剤を服用し、夕食でうどんかおじやのどちらかを食べていました。
昼食は下痢を起こすのが怖くて食べませんでした（朝食はずっと、とっていません）。
そして、この1週間は夕食後に腹がゴロゴロなったり、
多少、違和感のようなことは感じることがあっても、下痢は起こしませんでした。
しかし先ほど、1週間ぶりに昼食（うどん）をとったところ、水下痢が起きました。
そこで質問なのですが、仮に病状が胃腸炎だとして、
胃腸炎というのは1週間ほど養生しても、
改善しなくても気にしなくていいものでしょうか？
もう1週間でも、おかゆやうどんだけ食べて養生を続けていていいのか、
仕事を休んででも医者に診てもらうべきなのか、迷ってます。