食中毒についてお伺いしたいです
person10歳未満/女性 -
昨日の夜、家で作ったハンバーグを食べました。
とろ火で両面6分ずつ。
竹串刺したらまだ肉汁がピンクだったのでプラスで4分。
そこから赤ワイン少しと、市販のデミグラスソース少量加えて3分。
全部蓋して蒸し焼きにしました。
かなり時間をかけたのですが、中が一部、うっすらピンクがかっていて、それを娘が少し食べてしまいました。
食中毒が不安なのですが、何日ほど様子を見たらいいでしょうか。
菌としては、O157とカンピロバクターの可能性でしょうか。
食中毒の起こる可能性は高いでしょうか。
教えてください。
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