食べるのが怖くなってしまいました

30代/女性 - 2020/09/22

先週の金曜の夜ご飯のおかずの舞茸を食べた際、喉に引っ掛かった感じありお水を飲んだり咳払いをしました。呼吸は普通に出来るし、水も飲めます。残ってる違和感があって気持ち悪くなり食事をやめて、その後喉に違和感はありましたが呼吸は出来てたので就寝しました。次の日喉の違和感はとれましたが、食事の際また詰まらせてしまうんじゃないかと不安になってしまい、とても細かく噛み砕いて少しずつ食べようとしていますが、食べるのが辛くなってきて全て食べきれません。スープや野菜、クリームチーズ、ゼリーは食べられました。
どんなに細かく噛み砕いても飲み込むのが怖くて、途中で食事を諦めてしまいます。
元々詰まらせやすいんだと思います。たまにエノキやもやし等が詰まることがあります。でも食事が出来なくなるくらい不安になる事は今までありませんでした。お腹も空くし、ご飯もたくさん食べたいけど、怖くて食事がとれません。気にし過ぎだと思いたいのですが、恐怖が勝ってしまいます。
以前仕事のストレスでパニック症と診断されたこともありますが、精神的な部分も関係あるのでしょうか。
どうしたら良いでしょうか。