トキソプラズマ感染について
person20代/女性 -
妊娠9週の妊婦です。
先日、ホテルのビュッフェに行き豚肉煮込みを食べたのですが2-3cm角の小さなもので噛み千切って食べた際、中が少し赤かったです。その時はあまり気に留めずに食べてしまったのですが後々トキソプラズマ感染症について不安になり、ホテルに確認したところ豚肉は表面170度中心温度62度で5分以上加熱したものを出していたということがわかりました。
厚生労働省の推奨は豚肉の加熱は中心温度67度1分以上加熱ということで今回の場合、問題があるのか不安になり質問させていただきました。
お忙しいところ恐縮ですがお詳しい方、ご回答よろしくお願い申し上げます。
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