尿酸の薬飲み始めました。痛風について

40代/男性 - 2020/10/29

先月血液検査を行い、長い期間の軽目の運動と食事で９６キロから８０キロに体重を落としたにもかかわらず、尿酸値が８台から９.５にあがっており、他の数値は軒並み正常値にはいっていたのでウリアデックという痛風の薬を飲み始めました。飲み始めて４０日位です。
元々中学生から石がでていて、真面目でストレスを感じやすい性格なのもあり尿酸値があがりやすい体質だと思います。
痛風は足首、足の裏、足の甲に痛みがでて腫れずにむくむので、痛風と理解するまで痛みが初めてでてから４年、尿酸値が7を超えてから２０年以上放置していました。
先日、かかりつけの内科で薬をもらいましたが、最初にもらったのが20ミリの物で、今回40ミリをもらいました。
長く放置していたのもあり、昨日位から痛みがまた再発しています。
長く放置している人程飲み始め３ヶ月に再発しやすいと記事にあったので、再発は仕方ないですが、
痛みが出ている間に20ミリから40ミリに切り替えても問題ないでしょうか？
あと、水をよく飲んだ方がいい理由はわかるのですが、カロリーや炭水化物を摂り過ぎたりしてはいけない理由を詳しく知りたいです。