食中毒の可能性について

乳幼児/男性 - 2020/12/10

2歳の息子が誤って、ほんの少量ですが火を通す前の餃子のタネを食べてしまった可能性があります。
舐めた程度かもしれないですし、実際にタネのお肉の部分を食べてしまったか野菜の部分を食べてしまったか定かではありません。いずれにせよごく少量ではありますが、生の豚ひき肉を食べてしまったことによる食中毒が心配です。
ひとまず腹痛や下痢がないか様子見するしかないでしょうか。
O-157など特に怖いですが、可能性はどのくらいありますか。