オリーブオイル火とうしたらだめですか？

30代/女性 - 2020/12/26

オリーブオイルについて
質問させてください。
写真削除して、再投稿します。
今まで知らなかったです。
エキストラバージンオリーブオイルで炒めものしてます。
揚げ物では使ってません。

友達はこれ使ったら発がんよと言いました。何年も使ってます。不安になりました。

使ったら良くないですか？
野菜炒め、目玉焼き、パスタなどです。

アドバイスよろしくお願いします

注目の情報

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精神科の医師が回答

オリーブオイルを火に通しても問題はありません。ただ、せっかくの栄養分や風味が損なわれてしまうほか、水分含有量が多いので揚げ物などには向いていません。

2020/12/26

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6名の医師が回答しています。

精神科の医師が回答

そのような怪情報が出回っているようですが、信頼性は低いです。
大丈夫ですので、どうぞ、御安心くださいませ。

2020/12/26

精神科の医師が回答

炒め物で使用する分では気にされる必要はないと考えます。
お大事になさってください。

2020/12/26

精神科の医師が回答

発がん性については、特に心配する必要は無いでしょう。
お大事になさってください。

2020/12/26

整形外科の医師が回答

癌が出来ればオリーブオイルを使用するイタリア料理やスペイン料理でのパエリアやピザは誰も食べられませんし販売禁止です、焦がして使用でもなければ心配無いです

2020/12/26

一般内科の医師が回答

オリーブオイルを炒め物に使用しても問題はないと思いますよ。
発がんの心配をする必要はないと思います。

2020/12/26

一般外科の医師が回答

発癌率が高い明確な根拠はありません。味の好みは好き好きかと。

2020/12/26

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