30代半ば男性、両手両足の痺れ、息苦しさがあります

30代/男性 - 2021/02/21

2/12夜に両手両足の痺れが出て、翌日神経内科で受診。MRI検査の結果、原因不明だったので都内の脳神経内科を2/20に受診したものの、原因は分からず3/4に検査予定です。
常に両手両足の痺れがあるが辛さはばらつきがあり、昼間は比較的症状は軽く、夜はキツくなる様子です。
自分達なりに調べ、痛風、糖尿病の可能性もあると考え検査を受けたが、どちらも正常値で問題ないと別の医師から診断を受けました。
本日も昼間は痺れはあるものの調子は良かったようですが、夕食1時間後から息苦しさと顎下から首辺りの痺れ(軽度〜中度程度)を訴えています。
1.息苦しさをこのまま放置してしまっていて大丈夫なのか、2.息苦しさを抑える方法、3.夜間救急に行くべきなのか、4.3/4の検査まで何か対処方法がないのかをご教示いただきたくお願い申し上げます。
思い当たる点は、夕食に焼き鳥2本程度(火は通っていたレバー0.7本含む)を食べました。ネットで調べたところギランバレー症候群を自分達では疑っており、鶏肉がよくないと見ました。
恐れ入りますが、ご回答いただきたくお願い申し上げます。