急性胃腸炎の下痢の激しい初期は絶食が基本なんですか？

40代/女性 - 2021/04/01

3/20夜に突然の激しい水様性下痢が止まらなくなり、翌日土曜日の夕方に急病センターに行きましたが、急性胃腸炎でしょうと診断され、お粥しか食べれないと私は言いましたが、しかし絶食しなさいとは言われませんでした。
月曜日には、かかりつけ病院の消化器内科に行きたかったのですが、前夜に熱が37.5℃上がり（解熱剤なしで下がった）それを受付時に言っただけで、発熱外来に回され長時間待たされ、PCR検査陰性、その日は消化器内科に行けず（午前中しかやってない）、発熱外来ではゼリー食べると良いよと言われたので、ウィダーインや蒟蒻のゼリーなど食べてました。

火曜日には下痢の回数も減ってきて、急病センターで3日で落ち着くと言われたので、そろそろ落ち着くのかなと思っていましたが、水曜日からまた水様性下痢が酷くなり、一時間に一回になりました。

木曜日は消化器内科が休みなので、金曜日に行きましたが、そこで初めて絶食だと言われたんです。
下痢もなかなか止まらず（12日間）、絶食期間も長くなりました。

もし月曜日に消化器内科に行けていたらと思うと………
確かにネットで調べると、絶食が基本だと書いてありますが、私も病院に行って安心してしまったところはあります。

消化器内科の主治医も説明不足（下手）の事が多く、こちらから聞いても説明がわかりにくい時があるのですが、今回の急病センターや発熱外来の医師の事でも思いましたが、患者が自分で病気や症状について調べないといけないのでしょうか。