1週間前から下痢がなおりません。

40代/女性 - 2021/04/03

1週間前の早朝、急な強い吐き気と腹痛がありました。熱はありません。
嘔吐はせず、水溶性の便がでました。
胃腸炎の診断がでて、ホスミシンとドンペリドン錠とビオフェルミンが処方されました。
吐き気はすぐに治りましたが、それからずっと水溶性の便が治りません。
食事はうどん、おかゆ、りんごのすりおろし、味噌汁等を食べています。
腹痛はありませんが、食べると暫くして水溶便がでます。
下痢が始まり1週間たちますが、回復の兆しが一向にみえません。
水溶性の下痢がこんなに続く事はありますか？
何か他の病気ではないかと心配です。
お腹は空くので食べたいのですが、食事はなるべく控えた方が良いのでしょうか？？

下痢の原因で思い当たるのが、前日にスーパーで冷凍された揚げるだけのエビフライを買って家で揚げたのですが、もしかしたら半生だったのかもしれません。
もう一つはアデノウイルス の赤ちゃん（軟便、発熱有り）を看病しました。
便もかえています。

お忙しいところ申し訳ありませんが、どなたかご回答をお願いいたします。