介護職をしています。高齢者の誤嚥についてお聞きしたいです。

70代以上/女性 - 2021/04/13

昨日、90代女性の食事介助をしていたところ息を吸うタイミングでゼリーが喉の奥に入っていってしまい、一瞬息が止まったようになり苦しそうにされていましたがすぐに治まり、その後3回ほどくしゃみをされました。誤嚥したのではないかと心配になりずっと様子を見ていたのですが、特にお変わりありませんでした。
リーダーへ報告し、今日も朝から心配で様子を見ていると、食欲はありますが顔が赤く手も熱かったので、熱を測ると37.6度ありました。食事は摂れているようでしたが、昨日のことがあるので誤嚥性肺炎ではないかと心配です。他職員へ可能性があることを伝えてますが『時々熱を出されるから大丈夫だろう』とのことでした。私自身連休に入るので気になって仕方ないのですが、誤嚥して気管に入ってしまった場合、全くむせないということはありますか？いつもの食事ではむせることはありません。
明日も様子を聞くつもりですが、居ても立っても居られず相談させていただきました。