消費期限が4日過ぎた豚肉を食べた 幼児

20代/女性 - 2021/04/27

消費期限が4日過ぎた豚肉と気付かず5歳と3歳が食べてしまいました。
どんな状態だったのかは見てないので不明ですが、お味噌汁に入れて食べたみたいです。
2人が食べた量は少量です。
4月24日夜の出来事です。
今のところ元気なのですが、消費期限の切れた豚肉を食べてどういった食中毒の種類があるのか、潜伏期間はどのくらいあるのか、教えていただきたいです。
宜しくお願い致します。