バレット食道、食道裂孔ヘルニア、鳥肌胃炎

30代/女性 - 2021/05/31

【背景】33歳。4年前嘔吐が月1くらいで起こり胃カメラを受けたところピロリ菌感染・鳥肌胃炎と診断され除菌は一回で成功済み。
その後毎年胃カメラを受けていますが、2年前ごろから逆流生食道炎と診断。
先週これまでと異なるクリニックにて胃カメラしたところ「バレット食道SSBE」「食道裂孔ヘルニア」、また胃の全体の1/3が鳥肌胃炎との診断でした。
不妊治療など様々問題を抱えているためショックであまり話を聞けず取り急ぎこちらで質問致します。
1.バレット食道の程度について。添付写真にて、何センチほどか、3cmギリギリ超えないくらいのもなのか？程度としては軽いものなのかなどはわかりますか。
2.食生活の見直しに関して。ほぼ毎日欠かさず、高カカオチョコを3〜5枚、素焼き無塩のミックスナッツを平均30粒程食べる生活をここ1年続けておりました。これは逆流性食道炎が悪化した要因の一つでしょうか。ただちに辞めるべきでしょうか。
また、日々の調理において香辛料の使用はどの程度までは許されるのでしょうか。
（参考:痩せ型165cm50kg。タバコ飲酒は全く無。やや猫背気味。一年前から完全在宅勤務）

3.昨年の胃カメラでは鳥肌から萎縮性胃炎に変わったとの診断でしたが、今回1/3鳥肌があるというのは、除菌成功にも
関わらず、鳥肌が再発した可能性がありますか？（今年から胃カメラの病院を変えたため、過去からの画像を見ないと答えようがないかもしれませんが…）

雑多な文章で申し訳ありません。よろしくお願いいたします。