豚肉の食中毒等の可能性について。
person10歳未満/男性 -
・冷凍された豚肉をそのまま調理する際、いつもは強めに火をいれて短時間で火を通すのですが、今回大きなステンレスの鍋に野菜を入れ、上から切り落とし肉の塊を冷凍のまま入れ、お酒を入れて蓋をして火をつけたのですが、どうやら火が弱かったらしく、2.30分経ったところで蓋を開けたところ、まだほぼ生の状態でした。そこから火を強め、かき混ぜて短時間で火を通し、家族で食べたのですが、中途半端な温度でそこそこの時間豚肉を放置したような状態になっていたことが気になります。食中毒のような危険性はありますでしょうか。子供も食べてしまったので心配です。
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