胆嚢炎の飲食について

person60代/女性 -

67歳の母親です。以前胆嚢炎の痛みが起きた時にお薬の相談をさせいただきました。ありがとうございました。
その後検査の数値が落ち着いて来たこともあり8月頭に胆嚢摘出手術をすることになりました。
大きな手術は母親も私も経験なく不安があります。まずは全身麻酔の不安です。全身麻酔となれば気管挿入を行うと思いますが目覚めた際に本人に苦痛は伴わないのでしょうか?もともと性格的に不安定な性格で手術前不安で泣きわめいたり手術拒否しないかが娘としては不安です。
また、手術までは油分控えるようにと主治医から申し受けましたがずーっと魚やお豆腐お粥などの消化良い食事のためたまには炭酸飲料やカップ麺なども食べたくなるようです。カップ麺は油分含むので無理だとしても三ツ矢サイダーのような物も控えるべきでしょうか?
また果物メロンやマンゴーはどうでしょうか。
お答えいただけると幸いです。

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