過敏性腸症候群？好酸球性胃腸炎？

40代/女性 - 2021/09/07

昨年8月、食中毒になりました。治療にて下痢、胃痛は回復するも
再燃を繰り返し食欲不振となり
9月に胃部内視鏡にて「機能性胃腸症」と診断されました。生検なしです。
しかし一時的に回復するものの
再燃するので11月に他院にて採血で
炎症反応なし、好酸球の増加と
大腸カメラ、生検の結果
「好酸球性胃腸炎」と
診断されました。
プレドニンで治療を行ってからは
下痢の症状はすっかり落ち着きました。
食道の詰り感が出現する事もあり、
それも好酸球のせいでしょう。との事でした。しかし担当医が代わり
「好酸球性胃腸炎」と診断するには早い
と言われました。
症状が落ち着いたところで
ステロイドの薬は終わり
「発症の仕方が特殊だから
１年は経過を診ない」との事で
経過観察を続けてきましたが
度々、下痢、粘液に血液が混じる事、
胃痛、胸の詰り、腹部の膨張感があり
下痢は１日2回程度であっても
3日程で1Kg減少してしまい食中毒から合計4Kg痩せ体重は増えてきても下痢が再燃するとすぐ落ちしまいます。
定期的に採血で
好酸球の数値をみて貰っていますが
再度の上昇は見られていません。
食中毒後の過敏性腸症候群ではないか？との事ですが 症状が辛くても
薬はないし、体重は下痢のせい
との事で頓服の下痢止め
整腸剤と胃薬の服薬です。
昨年の11月の大腸内視鏡を行ってからは採血のみで他の検査はしていません。
若い時から魚貝類を食べると胃痛や、
下痢する事が多いと先生に
相談しアレルギー検査を行っていますが
反応は何も出ていません。
１年たち、
症状が以前よりは落ち着いているので
このまま経過観察した方が良いのか、
それとも、 もう少し検査を
行った方が良いのかと
考えられる病気を教えてください。