国産豚の有鉤条虫症の感染疑いについて
person20代/女性 -
20歳代女性ですが、国産豚肉小間切れを冷蔵保存1日後に調理し、表面の色調変化を確認したのち摂食しましたが、一部桃色の部分が残っているような状態であったとのことです。加熱時間は3分以上しており、現在摂食後5日目でありますが、腹痛や嘔気などの症状は出現していません。本人は有鉤条虫に感染したのではないかと強い不安を訴えているのですが、国内で流通している豚肉を少し半生の状態で食べた場合の有鉤条虫への感染頻度はどのくらいなのでしょうか。明確なエビデンスのある疫学研究などがあれば良いのですが、論文検索してもなかなかヒットせず困っています。
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