糖尿病　Hb AlCについて

70代以上/男性 - 2021/11/04

84才の父の事で相談したいのですが、今日定期的に診てもらっている病院での血液検査でHb AlCが10.1でした。過去に悪性リンパ腫になり治ったものの、難病指定の病気の血小板が少ないということもあり、2ヵ月に一度病院に通っています。7月は8.7で間食やコーラーをよく飲んでいたので間食を控えてコーラーも飲まないようにしまして、その影響も少しはあるのか9月は8.4でした。しかし今日はかなり上がっていたのでびっくりしたようです。血圧と糖尿の薬を１つ飲んでいて、これ以上薬増やしたくないと先生にいわれたそうですが、取りあえず糖尿の薬を１つ増やしてあまり効果がなければ糖尿外来を受診した方がいいと言われたうです、食事は朝、食パンを２枚食べて一枚にはとろけるチーズ、１枚にはマーガリンを塗って食べて、コーヒー牛乳を飲んでいます。お昼は夏はそうめん、今はほぼ毎日うどんを食べており、夜は白ごはんとおかずという食事のようです。取りあえず朝の食パンを１枚にしてみたらとは言ってはみたものの、他に食事で気をつけてられることはありますか。うどんも毎日は食べすぎるのはよくないのではとも思うのですが、出汁も全部飲むと言っていました。検索しているとHb AlCが10以上だと入院が必要とかかれたりしていましたが必ず入院しなければいけませんか。
年齢のわりにはとても元気で、週2は卓球クラブに行っており、ゴルフも18ホールまわることもあります。年齢の割には元気です。
少しでも改善できることがあるのであれば教えてください。食べた方が良いものがあれば教えてください。