2歳の子供　鶏肉の食中毒ではないか心配です。

乳幼児/男性 - 2021/11/26

24日の夜に鶏肉を切った包丁をスポンジで軽く洗い、その後野菜を切って煮物に、最後に子供にあげるために茹でてあったさつまいもを切り、子供に食べさせました。

食べ終えた後夫に、生肉を切った包丁なのに大丈夫かと言われ、急に不安になりました。生肉を切った後にシンクにあった包丁を洗ってから使ったと思うのですが、後から大丈夫だったか気になりだしました。（多分私はすこし強迫性障害ぎみなところがありやったことも後からすごく不安になります）
もし洗っていなかったら食中毒になるかも、と不安になっています。

そして、26日早朝、子供が発熱しました。
今のところ下痢などはありませんが、カンピロバクターによる食中毒の可能性はありますか？
また、鶏肉のドリップによる食中毒の症状が、熱のみのこともあるのでしょうか。