117キロからの減量について

person50代/男性 -

お世話になります。
今年2月に137kgあったのですが、食事制限で117kgまで落としました。
この先、健康に70kgまで痩せたいのですが、運動の選び方や食事のアドバイスお願いします
まず僕の1日の食事は
朝:甘いものとサラダチキン
昼:サラダチキン、納豆、卵、木綿豆腐、千切りキャベツ
夜:豆腐を主食に家族と同じおかず
を食べ、疲れたなというときには少し甘いものを食べたりします。
運動
足底腱膜炎だったので、自転車で1日7kmくらい流しています。
毎日したいところですが、週に4日くらいです。
筋トレは始めたのですが、トレーニングセンターへ行く時間がなかなかとれません
この1か月で2回だけマシントレーニングをしました。
40kgくらいの胸と背中と脚の筋トレをやっと10回できる感じで3セットします
できれば、週2回行けるようにするつもりです。
体組成計では筋肉量が70kgと出て多いのですが、私は基礎代謝くらいのカロリーしかとっていないのに、なかなか体重が減りません。実際は筋肉量はもっと格段に少ないのではないかと疑っています。
健康的に筋肉質に痩せたいので、食事の改善点と運動の改善点を教えてください。
尚、夕方だるくなるので、お昼にお米をいれようと思っています。

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