生焼けの豚レバーを食べてしまいました

30代/男性 - 2021/12/28

20分ほど前に、飲食店で生焼けの(と思われる)豚レバーを二切れほど気付かずに食べてしまいました。
残したレバーを見ると全体の5%ほどが赤いままで、僅かに赤い汁が出ていました。

少量とは言え心配でご相談させてもらいました。
この程度の量だと、食中毒などのリスクはどれほどでしょうか。
また、何かしておくと良い事などあればお聞きしたいです。
よろしくお願いします。