むき甘栗開封後常温保存のものを翌日に食べた

person40代/女性 -

いつもお世話になっております。昨日の15時頃、買ってきたむき甘栗を開封して半分ほど食べて、袋の口を輪ゴムで止めて常温で置いていました。それを今日の16時くらいに残りの甘栗を食べました。でも食べてる途中にパッケージに「開封後は冷蔵保存し、当日中にお召し上がりください」と記載があるのを見つけて3個くらいで食べるのをやめました。調べてみたら、保存料、着色料など使用していないため、カビが生えやすいとのことでした。この為に食中毒になる可能性は高いでしょうか？冷蔵庫で保存もしていなかったので、心配です。カビによる食中毒はどのようなものですか？よろしくお願いします。

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