動脈硬化が怖くて痩せてきました

50代/男性 - 2022/06/17

2020年5月1日に相談した53歳男です。2020年5月〜家族性？脂質異常症治療中（ロスバスタチン2.5mg・ロトリガ2g）です。4月の人間ドックで初の頸動脈エコーで右2.5ミリ、左1.3ミリのプラーク（狭窄率？）が見つかりショックを受けております。また腹部大動脈にもコレステロールプラーク（？ミリ）が見つかり、LDLを70台（人間ドックで119）にすべくスタチン増量2.5→5.0しようとしたのですが、かかりつけ医の5月の血液検査でLDL72（HDL74）であったため薬量据え置きました。ただ不安で別の医者に脳MRI・MRAも診てもらいましたが「多少の頸動脈の狭窄はありそうだけど脳はきれいで直ぐに脳梗塞などになる画像では無いから心配し過ぎない様に」と言われました（冠動脈については7月に冠動脈MRI実施します）。
質問m(_ _)m。人間ドックの時にLDLが119もあったのは、緩い糖質制限(糖質1日約200ｇ)を継続している中で身体に良いからとオメガ3ドレッシングやナッツやハイカカオチョコレートを積極的に摂り過ぎたせいだと思い、5月から緩い脂質制限(脂質1日約40〜50ｇ)も始めたところ、1ヶ月位で2キロ程痩せて来てＢＭＩが21台に突入してきました（別添写真の通り）毎日自転車で通勤往復34km、食後にスクワットほか自重筋トレ10分と2kmのウォーキング、週末ジョギング30分×2日とアクティブに運動し、脂質を控えて食事はもち麦を主食に野菜とささみ中心です（魚も少なめ）このままどこまでも痩せていってしまうのが怖くて不安なんですが、プラークの悪化や血糖値スパイクの発生はやっぱり避けたいです。どこかで体重減少は止まりますか？ それとも、もう少し脂質は摂っても構わないでしょうか？先生方の意見が聞きたいですm(_ _)mその他の血液検査データ等はこれまでの質問をご参照願いますm(_ _)m