5歳 摂食障害、幼稚園について

10歳未満/女性 - 2022/07/13

5歳女児。もともとHSCの気質があります。

娘は、普段はしっかりご飯を食べるのですが、時々強いストレスがあったりすると、食事の際に嘔吐(胃液が出るまで)してしまったり、大好きなお菓子さえ一切何も食べれなくなることがあります。そうなると、だいたい1週間前後かけて通常食に戻していく(ゼリーや流動食→徐々に固形物へ) のですが、通常食に戻していく過程でも嗚咽や嘔吐を繰り返しています。
また、まだ5歳なので、ストレスの原因が自分でも分からないようです。

そんな中、おそらく幼稚園でのトラブルがきっかけ？で、またご飯を食べなくなってしまいました。
ただ、娘は幼稚園は好きなので「お弁当の時間は怖いから嫌だけど、半日だけ登園したい。」と言います。
そのため、幼稚園の担任に娘の症状を事実として伝え「よくなるまでは半日登園させてほしい」と伝えたところ、先生が「お弁当、フルーツだけ持たせてもダメなんですか？じゃあ家で一切何にも食べてないんですか？」「正直、◯◯ちゃんにはこっちもかなり気をつかってるんです。それなのに、そんなこと言われても困ります。」「今週はカレーパーティ(園児全員でカレーを作って食べる)があるので、◯◯ちゃんにも参加させてあげたいです」「お母さんは◯◯ちゃんに色々経験させてあげたいと思わないんですか？私は◯◯ちゃんにも全員で成し遂げる達成感とかを味わって欲しいと思ってるんです！」と言ってきました。私は「カレーなんて今はとても食べれる状態ではないです。娘もみんなの前で吐いてしまうのが怖いようで行きたくないと言っています」と伝えると、先生に呆れられてしまいました。
おそらく、先生は娘がワガママでご飯を食べないと思っているのか、もしくは私が過保護で娘を幼稚園に行かせてあげていないと思っているのでしょう。すごく悲しいです。

どうしたら良いでしょうか？