半生の鶏肉を食べさせてしまったかもしれません

乳幼児/男性 - 2022/07/15

もうすぐ一歳になる男児です。
夕食の離乳食に鶏ムネ肉の肉団子を出しました。
昨日作った物を冷凍し、解凍して食べさせました。
大きさは、女性の人差し指の第一関節より小さいかな？位の大きさです。
3つ出し、3つ目を食べさせる際に半分に割ったらうっすらピンク色であることに気付きました。その前の２つには違和感はなかったのですが、昼間もスープに肉団子を入れ食べさせており、半生で食べさせてしまった可能性があり心配しています。

1、食中毒が起きるとしたら、どのくらいの間に症状が出ますか？また、どれくらいの期間注意して症状を見ていたらいいですか？
２、嘔吐、下痢以外にも気にして見ておく症状はありますか？
3、どの程度の症状で病院に連れて行った方がいいですか？また、小児科ではなく消化器内科の方がいいですか？
4、病院に行かなくてもいい程度の症状の場合、自宅でどの様な対応を取ればいいですか？（脱水に注意し、水分をこまめに摂るなど）

しっかりと火を通したつもりでいたので、情けない気持ちでいっぱいです。
小さい子供なので、食中毒を起こしてしまった際に適切に対応したく相談させていただきました。
最後に食べた肉団子からは1時間程経過していますが、今のところ元気に遊んでいます。

宜しくお願いします。