空腹血糖値が高いので下げたい

person40代/男性 -

健診での空腹血糖値が高くなってきており、改善したくおもいます。

基本情報
身長178cm,体重67kg、タバコ吸わない 飲酒週1日程度
摂取カロリーカロリー1900~200kcal/日
運動 エアロバイク30分を週5日、筋トレ(ダンベル系)20分を週3日
ジュースや間食習慣は無しで、ごくたまに食べる程度

以下経過です。
2020年 空腹血糖99 HbA1c4.9 
2021年 空腹血糖105 HbA1c4.8 
2022年 空腹血糖110 HbA1c4.8
    別途医者で測定したら血糖値117であった。
    ・朝8時にご飯100g食べた後は何も食べずに18時に採血した結果
    ・昼に30分運動実施、病院までは時間の関係から走っていった。
※2020年から1年で運動や食事変更で
 8kg落として現在まで維持している
※他の健診結果は異状なし

血糖値110が気になり、病院を受診
糖尿病の専門医の説明(受診したが時間がなく、あまり詳しくは聞けなかった)
・運動したり、緊張したり、ホルモンの関係などで血糖値は大きく異なり、重要視HbA1cである。
・空腹時とは夜睡眠を含んだ10時間と日中の10時間では同じ条件とは言えず、
 血糖値117が悪いということではない。
・現状の値では特に問題はない。

質問
・どうしても健診時の空腹血糖値110というのが気になります。
 下げるためにはどのようなことに意識したらよいでしょうか。
・炭水化物を取らなすぎることでも血糖値があがったりしますか。
 (1食あたり100g白米はどうですか。)
・プロテインなどを飲んでいますが影響ありますか。
・性格としては緊張するほうですが、関係ありますか。

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