食中毒について教えてください

person10代/男性 -

多分2週間以上前に作ったかぼちゃの煮物をタッパーに入れ、冷蔵庫に入れっぱなしで、捨てるのを忘れていたところ、家族が食べてしまいました。
特に酸っぱい味などはしなかったようです。
残っている物を見ましたが、匂いも酸っぱくなく、糸を引いたり、かびているような様子も、見た目では見受けられませんでした。
しかし、日にちがずいぶん経っている気がしますので、腐っていたのではないかと心配です。
食べてから2時間くらい経ちますが、今のところなんの症状もなさそうですが、もし腐っていたとしたら、いつ頃、どのような症状になりますか?
入院などの酷い症状になることもありますか??
捨て忘れた事が1番悪かったので反省していますが、教えていただけるとありがたいです。

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